Pernahkah Anda menjumpai fenomena telur dengan dua kuning saat dipecahkan? Banyak orang penasaran mengenai fakta telur punya dua kuning, apakah aman dikonsumsi atau justru berbahaya seperti mitos yang beredar di masyarakat.
Sebenarnya, kondisi ini bukanlah hal aneh, meski jarang terjadi, dan aman untuk dimakan seperti telur biasa.
Apa Itu Telur Kuning Ganda?
Telur dengan dua kuning terbentuk karena ayam betina melepaskan dua kuning telur sekaligus selama siklus ovulasinya. Peristiwa ini jarang terjadi, dengan kemungkinan sekitar 1:1.000 butir telur.
Fakta telur punya dua kuning ini paling sering ditemukan pada ayam muda yang sistem reproduksinya belum sepenuhnya matang. Karena itu, jika dalam satu kotak telur terdapat beberapa telur berkuning ganda, kemungkinan besar berasal dari peternakan dengan banyak ayam muda yang sedang aktif bertelur.
Apakah Telur 2 Kuning Aman Dikonsumsi?
Jawabannya aman. Telur dengan dua kuning tetap mengandung nutrisi yang sama dengan telur biasa. Tidak ada risiko kesehatan tambahan hanya karena jumlah kuningnya lebih dari satu.
Namun, bukan berarti telur ini memiliki nutrisi dua kali lipat. Ukuran masing-masing kuning biasanya lebih kecil, sehingga nilai gizinya setara dengan satu telur berukuran jumbo.
Kandungan Gizi pada Telur Dua Kuning
Telur berkuning ganda tetap kaya vitamin, mineral, dan protein yang dibutuhkan tubuh. Karena kuningnya lebih kecil, gabungan nutrisi dari dua kuning menyerupai gizi yang terdapat pada telur besar tunggal. Dengan demikian, kandungan gizinya tetap seimbang dan aman dikonsumsi sehari-hari.
Meski aman, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menggunakan telur berkuning dua untuk resep tertentu. Kehadiran dua kuning dapat mengubah perbandingan antara putih dan kuning telur, yang mungkin memengaruhi hasil akhir, khususnya pada adonan kue atau roti.
Untuk masakan sederhana, seperti orak-arik, telur dadar, atau omelet, perbedaan ini tidak akan terasa. Namun, jika resep membutuhkan jumlah kuning yang spesifik, sebaiknya sesuaikan takaran agar hasil masakan tetap sesuai.
Keunikan telur berkuning ganda memang sering memicu rasa penasaran dan berbagai mitos di masyarakat. Namun, fakta telur dua kuning sudah jelas aman dikonsumsi, memiliki kandungan gizi setara dengan telur biasa, dan tidak menimbulkan bahaya kesehatan.